VSQ Pinot Nero Farfalla Rosé Extra Brut
Ballabio
Lombardia
Note di degustazione
Aspetto:
Rosa antico. Perlage molto sottile e veloce.
Naso:
Naso floreale. Fiori secchi e piccoli frutti rossi.
Palato:
Secco al gusto, verticale. Tannino che si fa sentire sul finale.
Giudizio complessivo:
Elegante, ben fatto, piacevole in tutte le sue sfumature.
Degustato da:
Sissi Baratella
Bottiglie prodotte:
20000
Scheda tecnica
Colore:
Rosato
Dosaggio:
Extra Brut
Tiraggio:
05/2019
Affinamento:
30 mesi
Uvaggio:
Pinot Nero
Zuccheri:
5 g/l
Sboccatura:
01/2022
Prezzo:
28 €
Contatti
Ballabio
Via San Biagio 32
27045 Casteggio (Pavia)
Con 100mila bottiglie prodotte all’anno, attualmente Ballabio di Casteggio appartiene a Filippo Nevelli e al figlio Mattia, i quali, dopo aver attrezzato la cantina delle più moderne tecnologie, hanno intrapreso con decisione la strada della produzione spumantistica, al fine di trasformare l’azienda in un punto di riferimento indiscusso per ciò che riguarda la produzione di bollicine Blanc de Noir.
Ballabio è sempre più in linea coi principi della viticoltura sostenibile, approfondendo lo studio delle biodiversità e preservando l’originalità di ogni appezzamento. Con la coscienza che grandi vini possano nascere solo dalla terra e da una cura scrupolosa dei vigneti.
“
