Note di degustazione

Aspetto:

Giallo non troppo carico. Perlage fine e persistente.

Naso:

La crosta di pane e il lievito si sommano ai profumi primari dello chardonnay attenuati dall’invecchiamento e dalla rifermentazione.

Palato:

Fine, delicato, intenso; si sente la corposità del pinot insieme alla maggior delicatezza e acidità dello chardonnay.

Giudizio complessivo:

Degustato da:

Andrea Zanfi

Bottiglie prodotte: