Rosa Bruna Cuvée 21 2012 Pas Dosé - Metodo Classico

Cecchetto

Veneto

Cecchetto (Veneto) - Rosa Bruna Cuvée 21 2012 Pas Dosé

Note di degustazione

Aspetto:

Color buccia di cipolla con intensi riflessi ruggine. Bollicine ben presente e non particolarmente fine.

Naso:

Al naso è intrigante, con note che vanno dal floreale, viola, alla dolcezza dello sciroppo di amarena, note anche iodate che ricordano i crostacei per un finale speziato, seppur tenue, di zafferano. Decisamente accattivante.

Palato:

Al palato racconta tutta la varietà da cui proviene, è potente la spinta acida. La bollicina piacevolmente cremosa. Rinfresca continuamente il palato con sensazioni quasi citriche, il finale è sapido e pulisce con un gusto equilibrato amaricante.

Giudizio complessivo:

Forse la scoperta più intrigante di quest'anno. Insolito, innovativo e con un potenziale di invecchiamento inequivocabile.

Degustato da:

Sissi Baratella il 07/11/2020

Bottiglie prodotte:

Scheda tecnica

Colore: 

Rosa

Affinamento:

60 mesi

Uvaggio:

Raboso del Piave

Sboccatura:

02/2020

Contatti

L’azienda nasce nei primi anno ’90, oggi vanta 200 ettari divisi in tre aree vitivinicole venete. Forte la vocazione per la ricerca nei confronti di prodotti autoctoni e tradizionali, così come l’attenzione alla tutela dell’ambiente in termini di biodiversità, bassi consumi e controllo delle emissioni.

Via Piave 67
Tezze di Piave (TV)

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