Mirabella, non solo vini Franciacorta
Mirabella, in Franciacorta ha avviato da breve tempo una produzione di due vini fermi in purezza Palazzina Pinot bianco e Maniero Pinot nero.
Metodo Classico Brut
Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento:
Vitigni: Erbaluce
Sboccatura: non dichiarata
Note di degustazione:
Aspetto: Giallo paglierino intenso con sfumature dorate. Perlage vivace e continuo.
Naso: Intenso e peculiare, con note di menta, fieno, anice stellato, bergamotto, pietra focaia, selce, cedro, mela cotogna. Cattura per lo spettro olfattivo intrigante.
Palato: Avvolge in ingresso il palato con la sua morbida cremosità, che si fa via via più esile sul finale, pur mantenendo una sapida lunghezza che chiude leggermente amaricante.
Giudizio complessivo: Equilibrato, invitante, gioioso nella beva. Le sensazioni amarognole e fresche del finale lo rendono un vino che non stanca e invoglia ad un altro sorso. La silhouette si delinea in filigrana, ma il corpo è incisivo.
Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020
Contatti:
Sei amici di Settimo Rottaro, fieri delle proprie origini e delle tradizioni legate alla produzione dell’Erbaluce Passito, hanno creato il loro sogno nel 2005. Una piccola azienda di 5,5 ettari, con una produzione di circa 27.000 bottiglie.
Piverone (TO)
Piemonte
http://www.lamasera.it/
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