Tre Volti

Note di degustazione:

Aspetto: Dal perlage molto veloce, si presenta giallo paglierino intenso.

Naso: Al naso è cremoso con note di frutta gialla matura, dalla nespola alla pesca.

Palato: In bocca entra con grande spinta verticale, è teso e croccante con note di pietra focaia e calcaree a tratti. Dal finale amaricante di scorza di pompelmo con tocchi balsamici che ricordano liquirizia e menta.

Giudizio complessivo: Un metodo classico davvero notevole e di spessore, sicuramente figlio di un grande amante della Francia e dei suoi vini. Piacevole e complesso.

Degustato da: Sissi Baratella il 14/10/2020