Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento: Il 30% fermenta in barrique.
Vitigni: Chardonnay 100%
Sboccatura: Novembre 2019.
Note di degustazione:
Aspetto: Dal perlage molto veloce, si presenta giallo paglierino intenso.
Naso: Al naso è cremoso con note di frutta gialla matura, dalla nespola alla pesca.
Palato: In bocca entra con grande spinta verticale, è teso e croccante con note di pietra focaia e calcaree a tratti. Dal finale amaricante di scorza di pompelmo con tocchi balsamici che ricordano liquirizia e menta.
Giudizio complessivo: Un metodo classico davvero notevole e di spessore, sicuramente figlio di un grande amante della Francia e dei suoi vini. Piacevole e complesso.
Degustato da: Sissi Baratella il 14/10/2020
Contatti:
Fausto Maculan, con le figlie Angela e Maria Vittoria, conduce l’azienda di Breganze producendo alcuni tra i vini veneti (e italiani) più famosi al mondo.
Maculan
Via Castelletto 3
Breganze (VI)
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