Podere Rocche dei Manzoni (Piemonte)

VSQ Metodo Classico 0 Valentino RDM 2008

Metodo Classico Brut

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Affinamento: 120 mesi

Vitigni: Chardonnay

Sboccatura:

Ambasciatore

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo dorato luminoso, bella effervescenza, con bollicine numerose e persistenti.

Naso: Intenso, offre sentori mielati e di fiori di tiglio e d'acacia, note di pasticceria, accenni tostati.

Palato: Effervescenza decisa, sapido, sentori di nocciole tostate e di miele di castagno, buona vena acida e lunga persistenza.

Giudizio complessivo: Vino complesso ed elegante, le note morbide e mielate sono ben bilanciate da una buona vena acida e dalla notevole sapidità. Adatto sia a piatti di pesce elaborati come a carni bianche.

Degustato da: Lorenzo Colombo il 26/12/2020

Contatti:

Da ristoratore a produttore di vino. Valentino Migliorini acquista la proprietà nel 1974 e due anni dopo esce il primo vino, mentre nel 1978 iniziò la produzione di Spumanti Metodo Classico.
L’azienda dispone di 50 ettari a vigneto, tutti nel comune di Monforte d’Alba.

Località Manzoni Soprani, 3
Monforte d’Alba (CN)
Piemonte
https://www.rocchedeimanzoni.it/

https://www.rocchedeimanzoni.it/