Podere Rocche dei Manzoni (Piemonte)

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo dorato luminoso, bella effervescenza, con bollicine numerose e persistenti.

Naso: Intenso, offre sentori mielati e di fiori di tiglio e d'acacia, note di pasticceria, accenni tostati.

Palato: Effervescenza decisa, sapido, sentori di nocciole tostate e di miele di castagno, buona vena acida e lunga persistenza.

Giudizio complessivo: Vino complesso ed elegante, le note morbide e mielate sono ben bilanciate da una buona vena acida e dalla notevole sapidità. Adatto sia a piatti di pesce elaborati come a carni bianche.

Degustato da: Lorenzo Colombo il 26/12/2020