Ricci Curbastro (Lombardia)

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Gualberto 2012

Metodo Classico - Pas Dosé

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Dosaggio: Pas Dosé

Tiraggio: 17/04/2013

Affinamento: 100 Mesi

Uvaggio: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay

Zuccheri: Non dichiarato

Sboccatura: 01/22

Prezzo: Non dichiarato

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo intenso, perlage costante.

Naso: Al naso note di burro, mandorla e nocciola tostate. Albicocca secca. Sentori di fiori secchi che donano apertura.

Palato: Corrispondente al palato, dove la parte tannica gioca con quella sapida. Sale e astringenza si alternano accerchiata dall'acidità.

Giudizio complessivo: Ogni volta che si assaggia regala qualcosa di diverso. Sorprendete la freschezza e ancora gli aromi fruttati presenti. L'evoluzione sta andando nella direzione giusta, ancora in salita.

Degustato da: Sissi Baratella

Bottiglie prodotte: 6000

Contatti:

Azienda Agricola Gualberto Ricci Curbastro & Figli
Via Adro 37
25031 Capriolo (BS)

Azienda Agricola Ricci Curbastro – Viticoltori da 18 generazioni
Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Rontana di Brisighella (RA) e l’omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS).
Dei 33 ettari di superficie aziendale 30 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio Vini Franciacorta cui l’azienda aderisce fin dalla fondazione. Nel secolare parco è la cantina ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG. La vinificazione è seguita dagli enologi, Annalisa Massetti, Riccardo Ricci Curbastro e Andrea Rudelli; un mix di esperienze per vini destinati ai palati sempre più esigenti dei consumatori di tutto il mondo. All’interno dei rustici dell’Azienda Agricola Ricci Curbastro ha sede il Museo Agricolo e del Vino, una realtà unica in Franciacorta che conserva migliaia di oggetti testimoni del lavoro agricolo d’altri tempi.