Cuvée di Boj compie 40 vendemmie

Nasce l’espressione Vintage

Testo di Giovanna Moldenhauer

Un anno molto speciale

è il 2022 per Valdo perché si celebrano le 40 vendemmie della Cuvée di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG;
un’etichetta di grandissimo successo della Collezione Atelier, dedicata al mondo Ho Re Ca.
Si tratta di uno prosecco di Valdobbiadene con dosaggio Brut, simbolo del territorio e di un vigneto unico per il suo particolare microclima e per l’esposizione al sole, dove nasce un’uva Glera di grande pregio.
A questo prodotto singolare e a ciò che rappresenta per la storia della famiglia Bolla, Valdo ha voluto dedicare una Special Edition, limitata a 12.000 bottiglie, Millesimato 2021.

Cantina Valdo
Cantina Valdo

La storica cantina di Valdobbiadene

fondata nel 1926, ha realizzato una nuova edizione del brut millesimato che fu creato quarant’anni fa, nel 1982, grazie all’intuizione di Bruno Bolla, lo zio dell’attuale Presidente Pierluigi Bolla.

Bruno Bolla volle creare un prosecco dal gusto unico con le uve Glera provenienti dai pregiati vigneti della Valle dei buoi, nell’area di San Pietro di Barbozza, valorizzate poi dalla sua pioneristica e raffinata idea di vinificazione.
Le 40 vendemmie di Cuvée di Boj, creata con l’uvaggio di un tempo tuttora attuale nel gusto, con il 75% di Glera e il 25% di Chardonnay di uve provenienti da vigneti vocati delle colline trentine.

È un metodo italiano lungo

questa Cuvée di Boj, con affinamento in autoclave sui propri lieviti per complessivi cinque mesi, per conferire, con un maggior contatto con i lieviti, una maggiore complessità ed espressività.

Vendemmia Glera
Vendemmia Glera

Attraverso la freschezza dinamica dell’uva Glera, complice l’eleganza delle uve Chardonnay, ha nel calice un perlage fine con bollicine continue, regalando all’olfatto ricchi sentori floreali, agrumati seguiti da mela renetta.
All’assaggio ha un gusto armonico, pieno e sapido, con un finale lungo e persistente.
Quindi questa cuvée rappresenta pienamente tutta l’eccellenza e il know how di Valdo.
L’etichetta è decorata con un classico motivo decò.

Valdo - Cuvée di Boj
Valdo – Cuvée di Boj

Un marchio storico

che da quasi un secolo produce con passione Prosecco e Spumanti a Valdobbiadene.
Lavorando per una costante valorizzazione dei preziosi frutti della sua terra d’origine, un’area geografica nota per la sua vocazione vinicola straordinariamente unica, diventata Patrimonio dell’Umanità Unesco.

Valdo da sempre si impegna per tutelare e proteggere questo territorio e le sue persone attraverso una viticoltura sostenibile e numerose iniziative green.

Con la Cuvée di Boj questa cantina si fa ulteriormente ambasciatore nel mondo del Made in Italy enologico oltre che dell’Italian lifestyle.

Dott. Pierluigi Bolla
Dott. Pierluigi Bolla

www.valdo.com

Credit: ph@valdo

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