Balbi Soprani (Piemonte)

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino piuttosto carico con perlage centrale e veloce.

Naso: Al naso note intense di frutta gialla, frutta gialla matura dalla nespola alla pesca. Qualche sfumatura candita.

Palato: Attacco al palato molto dolce, arriva poi aroma di miele. Persistente come aroma, mieloso e fruttato.

Giudizio complessivo: Sicuramente incisivo, non stucchevole ma il sentore di miele è piuttosto persistente e quindi merita di essere celebrato con un abbinamento ad hoc.

Degustato da: Andrea Zanfi il 12/2020