Note di degustazione

Aspetto:

Giallo paglierino intenso. Spuma piuttosto importante che però svanisce in fretta. Bollicina veloce e verticale, non troppo ordinata.

Naso:

Naso molto espressivo e intenso, note tra la frutta giallo e la frutta secca.

Palato:

In bocca l’attacco è dolce, poi arriva la sferzata acida e un po’ verde. Lungo il sorso e la permanenza.

Giudizio complessivo:

Una bella versione di cosa possono dare le uve autoctone di cui il nostro paese è pieno.

Degustato da:

da Sissi Baratella il 01/2021

Bottiglie prodotte: