Note di degustazione

Aspetto:

Colore rubino prezioso, trasparente con perlage discreto nella sua ascesa.

Naso:

Al naso si presenta vinoso, con note floreali di viola, rosa e piccoli frutti rossi di rovo.

Palato:

In bocca entra dolce, con note di canditi e uva passa. Ricorda molto il panettone. La spuma è cremosa sul palato. Lascia un finale dolce ma piacevole.

Giudizio complessivo:

Il prodotto non presenta difetti, tranne forse una dolcezza un po’ spinta in bocca. Complessivamente gradevole e curioso per gli abbinamenti.

Degustato da:

Andrea Zanfi il 12/2020

Bottiglie prodotte: