L’enologo Donato Lanati e la dinamica famiglia Librandi, che ha contribuito in modo determinante al rinascimento e alla qualità dei vini calabresi, hanno dato vita a due Metodo Classico, dalla produzione di nicchia di 6000 bottiglie l’anno ciascuno.
Ottenuti da impianti siti in Val di Neto sono Almaneti, da Chardonnay in purezza, vinificato a grappolo intero con permanenza sui lieviti di 24 mesi, e Rosaneti che nasce invece dall’autoctono Gaglioppo, con un breve contatto con le bucce e medesima permanenza sui lieviti.
Entrambi di ottima fattura sono espressione della competenza tecnica di Lanati e della qualità sia delle uve che dell’attenta vinificazione.
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