Spumante metodo italiano Brut Prima nera
prodotto con uve di Schioppettino 100%
Cantina Gigante
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Note di degustazione
Bolla viva con un perlage bello presente; dal color buccia di cipolla, al naso è intrigante per le note di melograno, fragoline di bosco, pepe bianco, e un finale dolciastro di cipria. La tannicità della bocca non dà fastidio, forse è l’elemento che da nerbo all’insieme che non presenta spigoli, ma rotondità e una spalla ampia dovuta forse a una percentuale di zucchero un po’ alta, che limita quella verticalità che questo vino meriterebbe.
Nell’insieme una bolla da riassaggiare per capirne l’evoluzione nelle prossime annate.
Voto:
89 - AAA