Note di degustazione

Perlage persistente e naso sorprendente con una nota di chiodi di garofano che si combina con quelle di piccoli frutti di bosco e spezie. Al palato scivola scendendo di uno scalino, ma continuando a denotare una verve vivace, speziata. sapida con un finale abbastanza lungo, ma non come ci si aspetterebbe. Vitigno che sembrerebbe possedere interessante predisposizione alla spumantizzazione.

Voto:

85 - AAA