Note di degustazione

Aspetto:

Giallo paglierino molto elegante, perlage fine veloce e verticale.

Naso:

Al naso equilibrio e spessore dato dalla mandorla, insieme al litchies, all'albicocca. Tocchi più vegetali e tesi, dati anche dal tannino del legno.

Palato:

In bocca c’è un bel nervo, in equilibrio con la cremosità. Finale teso e di buona persistenza. Finale che ricorda l’uva passa, l’albicocca appassita.

Giudizio complessivo:

Uno spumante equilibrato e di buona e facile beva nonostante la sua complessità.

Degustato da:

Sissi Baratella il 12/2020

Bottiglie prodotte: