Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento:
Vitigni: Falanghina
Sboccatura: giugno 2019
Note di degustazione:
Aspetto: Luminoso giallo dorato con perlage fitto e molto fine.
Naso: Un naso che sollecita l'immaginario, ad inebriarsi di note di spezie dolci, pepe bianco, cedri canditi, crema pasticciera, crosta di pane, talco e litchi e ancora, ancora...
Palato: Cremoso, di sapida espressività, apre con una morbidezza elegante e non eccessiva per poi proseguire con lineare costanza e leggera freschezza fino al finale appagante.
Giudizio complessivo: Un Metodo Classico di classe, proporzionato e fine. La struttura non manca e neppure la profondità, in un calice di complessa sfaccettatura ma di raffinata joie de vivre.
Degustato da: Alessandra Piubello il 05/12/2020
Contatti:
Le prime testimonianze di questa storica azienda molisana risalgono all’Ottocento, anche se la data vera e propria di fondazione è il 1968, anno che la attesta prima azienda vitivinicola molisana. Condotta da Alessio Di Majo Norante, si estende su 115 ettari, certificati in biologico dal 1996. La gamma dei vini è molto ampia e la produzione è di circa 800.000 bottiglie.
Campomarino (CB)
Molise
https://www.dimajonorante.com/it
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