Enrico Serafino (Piemonte)

Zero Riserva Alta Langa 2014

Metodo Classico Brut

Scheda tecnica:

Colore: Bianco

Affinamento: 72 mesi

Vitigni: Pinot nero

Sboccatura:

Alta Langa DOCG Zero Millesimato Riserva 2013, Enrico Serafino (Piemonte)- Metodo tradizionale, Pas Dosé

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino con perlage abbastanza persistente.

Naso: Il corredo olfattivo è ampio e complesso. Fragranze di crosta di pane, pasticceria, miele millefiori, con cenni di spezie e agrumi ipnotizzano il senso olfattivo.

Palato: Lineare nella progressione al sorso, scorrevole la beva pur nel volume del corpo. Appagante il finale, non troppo teso.

Giudizio complessivo: Aggraziato e armonico, è un pas dosé che non spinge sulle acidità sferzanti, piuttosto tende a coccolare il palato confortandolo con una calibrata setosità, pur chiudendo su note sapide e vivaci che nettano il sorso.

Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020

Contatti:

Enrico Serafino fonda l’azienda nel 1878 a Canale. Poi nel 2015 la famiglia americana Krause la acquista. Oggi è una realtà che conta su 60 ettari (25 di proprietà e 35 con affitti a lungo termine) suddivisi in tre zone: Roero, Langa e Alta Langa. La produzione si aggira attorno alle 300.000 bottiglie.

Canale (CN)
Piemonte
https://www.enricoserafino.it/

https://www.enricoserafino.it/