Enrico Serafino (Piemonte)

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino con perlage abbastanza persistente.

Naso: Il corredo olfattivo è ampio e complesso. Fragranze di crosta di pane, pasticceria, miele millefiori, con cenni di spezie e agrumi ipnotizzano il senso olfattivo.

Palato: Lineare nella progressione al sorso, scorrevole la beva pur nel volume del corpo. Appagante il finale, non troppo teso.

Giudizio complessivo: Aggraziato e armonico, è un pas dosé che non spinge sulle acidità sferzanti, piuttosto tende a coccolare il palato confortandolo con una calibrata setosità, pur chiudendo su note sapide e vivaci che nettano il sorso.

Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020