Franciacorta Docg EretiQ 2013

Quadra (Lombardia)

Metodo tradizionale, Pas Dosé

Scheda tecnica:

Colore: Bianco

Affinamento: Affinamento dei vini base in inox (90%) e in barriques (10%) per 10 mesi. Imbottigliamento o “tirage” per la presa di spuma: 3 giugno 2014, affinamento in bottiglia per 57 mesi

Vitigni: 50% Pinot Bianco 50% Pinot Nero

Sboccatura: Giugno 2018

Quadra (Lombardia), Franciacorta Docg EretiQ 2013 Dosaggio Zero

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino, perlage fine e persistente.

Naso: La parte olfattiva gioca sul tema del fruttato e dei fiori bianchi, con lievi accenni di frutta secca.

Palato: Espressiva la bocca, con ritorni fruttati coerenti al naso e sapidità in chiusura. Colpisce per l'armonia complessiva del palato.

Giudizio complessivo: Un Franciacorta diverso dagli altri per la mancanza nella cuvée dello Chardonnay, il vitigno principe del territorio. Sta qui l'eresia di Quadra: un progetto che si discosta dal già noto per un Metodo Classico, che gioca tra la forza del Pinot Nero e la grazia del Pinot Bianco.

Degustato da: Giordana Talamona il 16/02/2020

Contatti:

Quadra Franciacorta
Via S.Eusebio,1
25033 Cologne (Brescia)

info@quadrafranciacorta.it

https://quadrafranciacorta.it/

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