Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento: Affinamento dei vini base in inox (90%) e in barriques (10%) per 10 mesi. Imbottigliamento o “tirage” per la presa di spuma: 3 giugno 2014, affinamento in bottiglia per 57 mesi
Vitigni: 50% Pinot Bianco 50% Pinot Nero
Sboccatura: Giugno 2018
Note di degustazione:
Aspetto: Giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Naso: La parte olfattiva gioca sul tema del fruttato e dei fiori bianchi, con lievi accenni di frutta secca.
Palato: Espressiva la bocca, con ritorni fruttati coerenti al naso e sapidità in chiusura. Colpisce per l'armonia complessiva del palato.
Giudizio complessivo: Un Franciacorta diverso dagli altri per la mancanza nella cuvée dello Chardonnay, il vitigno principe del territorio. Sta qui l'eresia di Quadra: un progetto che si discosta dal già noto per un Metodo Classico, che gioca tra la forza del Pinot Nero e la grazia del Pinot Bianco.
Degustato da: Giordana Talamona il 16/02/2020
Contatti:
Quadra Franciacorta
Via S.Eusebio,1
25033 Cologne (Brescia)
info@quadrafranciacorta.it
https://quadrafranciacorta.it/
