Scheda tecnica:
Colore: Rosé
Affinamento: 36 mesi
Vitigni: Pinot nero in prevalenza più una piccola percentuale di Chardonnay
Sboccatura: autunno 2020
Note di degustazione:
Aspetto: Color rosa cipria con riflessi ramati, spuma abbondante e buona effervescenza.
Naso: Leggeri accenni tostati, sentori di ciliegie, note di lieviti e di pasticceria secca, accenni d'agrumi.
Palato: Sapido, vi ritroviamo le note tostate unite a sentori acido-agrumati che rimandano all'arancio ed al mandarino, chiude con lunga persistenza su accenni di liquirizia.
Giudizio complessivo: La sua buona struttura lo rende adatto all'abbinamento con molti piatti, pesci in preparazioni complesse e carni bianche.
Degustato da: Lorenzo Colombo il 26/12/2020
Contatti:
Fondata nel 1991, l’azienda dispone di una cinquantina d’ettari a vigneto suddivisi in cinque diverse tenute per una produzione annuale di 600.000 bottiglie, suddivise tra numerose etichette.
Oltre ai vitigni tradizionali, come Montepulciano, Trebbiano e Pecorino, sono stati messi a dimora anche Chardonnay e Pinot nero, utilizzati, quest’ultimi, per la produzione di Spumanti Metodo Classico.
Contrada Sant’Andrea, 1 Rosciano (PE)
Abruzzo
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