"Quirinus" Brut
St. Quirinus
Alto Adige
Note di degustazione
Aspetto:
Giallo paglierino intenso. Perlage finissimo e persistente.
Naso:
Freschissimo e fruttato.
Palato:
In bocca è ben sostenuto da un'aciditá incisiva e un'aroma di frutta matura e agrumi canditi. Poi frutta secca e pasticceria.
Giudizio complessivo:
Aromatico, frizzante, secco…
Degustato da:
Andrea Zanfi
Bottiglie prodotte:
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Dosaggio:
Brut
Affinamento:
36 mesi di affinamento in bottiglia
Uvaggio:
Bronner e Johanniter, uvaggi Hyperbio PIWI, resistenti alle malatie
Zuccheri:
1,4 g/l
Prezzo:
28 €
Contatti
Già secoli fa i monaci del monastero bavarese di Tegernsee producevano vino a Pianizza di Sopra, frazione di Caldaro sulla strada del vino. Le vigne di quella zona, infatti, fornivano il vino di cui i benedettini avevano bisogno per sé, e per i numerosi visitatori di alto rango. San Quirino, il patrono del monastero, dà oggi il nome all’azienda vitivinicola della famiglia Sinn. Azienda biologica e biodinamica.
Pianizza di Sopra 4b
39052 Caldaro, Alto Adige (BZ)
