Note di degustazione

Il vigneto è situato a 400 metri d’altitudine con esposizione Nord, le uve sono state vendemmiate nella terza settimana d’agosto. Sosta sui lieviti per 48 mesi (sboccatura a maggio 2022), bottiglie prodotte 10.000.

Color giallo paglierino di buona intensità.
Intenso al naso, di buona complessità, cremoso, frutta a polpa gialla matura, pesca gialla, note tropicali, accenni affumicati.
Effervescenza decisa, leggermente aggressiva, spiccate sia la vena acida come la nota sapida che conferiscono verticalità e lunghezza. Leggere note vegetali nel finale chiudendo leggermente amarognolo.
L’abbiamo preferito al naso.

Voto:

85