Note di degustazione

Non potrei dire che rientri nei parametri cromatici dei rosati, tanto che avvicinerei il colore più a un cerasuolo o a certi vini fortificati francesi, ma non è interessante tutto questo per la degustazione. L’aspetto visivo non l’ho mai considerato determinate, quindi concentrandosi sulla bolla confermo che si presenta con note di fragoline selvatiche e melograno. In bocca è asciutto, graffiante, curioso, stimolante, originale e armonico. Una bollicina che valorizza il vitigno che non si vergogna d’essere stato spumantizzato, anzi ne apprezza la diversa interpretazione.

Voto:

86 - AAA