Ambasciatori del brindisi 2024 di Bubble’s, la consegna degli attestati in Alto Adige

di Giovanna Moldenhauer

I Metodo Classico dell’Alto Adige

Il 4 luglio 2025 si è tenuta presso Cantina Sankt Pauls, suo nome attuale dopo il rebranding dello scorso aprile a Vinitaly, la consegna degli attestatati, unitamente alla bottiglia d’artista, ideata come omaggio da parte di Andrea Zanfi, a sei cantine produttrici di spumanti Metodo Classico. Tutte fanno parte degli Ambasciatori del Brindisi 2024, dove hanno ottenuto un voto da 90/100 a salire, oltre a fare parte dell’Associazione Produttori Spumante Alto Adige.

Andrea Zanfi, editore di Bubble’s oltre che ideatore degli Ambasciatori del Brindisi sin dal 2020, nel 2024 ha percorso con il suo staff un tour di poco più di 30.000 chilometri, tour che, partendo dal Piemonte, lo ha portato, con il suo team di degustatori, in Sicilia, poi dalle Puglie fino in Alto Adige e in Friuli, attraversando in tutto 15 regioni.

“Un viaggio voluto e organizzato – commenta l’editore – per avere l’opportunità di capire quale fosse lo stato dell’arte della spumantistica italiana, elemento che potevamo conoscere solo entrando nelle aziende o parlando con gli enologi, degustando ‘Bolle’ e apprezzando il lavoro svolto o chiarendoci sulle criticità dello stesso. Con l’onestà intellettuale che ci contraddistingue non abbiamo fatto torti a nessuno, ma soprattutto dobbiamo ammettere che è stato un viaggio fantastico durante il quale abbiamo aperto scrigni già conosciuti, che hanno confermato la loro preziosità, mentre altri si sono rivelati vuoti: tra eccellenze e mediocri tentativi, pessime bollicine e stupendi outsider usciti dal nulla, ci siamo ritrovati nei bicchieri grandi prodotti, novità assolute, criticità e opportunità ancora inespresse di un’Italia che ci stupisce sempre”.

Proseguendo poi “Queste sei cantine, in parte cooperative, fanno parte di una selezione attenta che non si è identificata soltanto con la qualità estrinseca del prodotto, ma ha tenuto conto anche di altri parametri, come l’audace scommessa che ha richiesto produrre quella ‘Bolla’, quanto fosse spiccata l’unicità del vitigno utilizzato o la tipicità del processo produttivo, contando la longevità e anche l’aspetto culturale, quello colturale e l’habitat in cui il prodotto è nato. Ciò che ne è scaturito non è una semplice graduatoria, ma solo il desiderio di stimolare ‘il fare’ delle cantine e l’origine di ogni ‘Bolla’ che producono o che produrranno”.

Per coloro che si chiedono quale è il significato di BB Andrea lo indica, come già notevole, accompagnandolo talvolta da un +, a titolo di un margine di miglioramento.

Di seguito l’elenco dei Metodo Classico, completi di voto in centesimi, il nome delle sei cantine premiate, la località in cui si trovano, con il nominativo del titolare, direttore tecnico, enologo di ognuna presente alla premiazione:

➤ Spumante Alto Adige DOC Metodo Classico Brut Rosé – Excellor – Voto: 93/100 BB

Spumante Alto Adige DOC Metodo Classico Extra Brut Riserva 2018 – Voto: 92/100 BB

Cantina Arunda – Meltina – Wolfgang Tratter – Titolare

➤ Alto Adige Spumante Riserva DOC 600 Blanc de Blancs 2018 – Voto: 91+/100 BB

Cantina Kurtatsch – Cortaccia – Othmar Donà direttore tecnico nel 2018

➤ Spumante Alto Adige DOC Metodo Classico Extra Brut vendemmia 2018 – Riserva 1919 – Voto: 93/100 BB

Cantina Kettmeir – Caldaro – Josef Romen – Enologo e Presidente dell’Associazione Produttori Spumante Alto Adige

➤ Spumante Alto Adige DOC Metodo Classico Pas Dosé Riserva 2020 – Comitissa – Voto: 92+/100 BB

Cantina Lorenz Martini – Cornaiano – Lorenz Martini – Titolare

➤ Spumante Alto Adige DOC Metodo Classico Brut Nature Riserva 2018 – Voto: 90/100

Cantina Pfitscher – Montagna – Hannes Pfitscher – Enologo

➤ Spumante Alto Adige DOC Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé 2018 – Praeclarus – Voto: 90/100

Cantina Sankt Pauls – Appiano – Philipp Zublasing direttore tecnico