Note di degustazione

Aspetto:

Buccia di cipolla con riflessi ramati. Perlage fluente e ricco.

Naso:

Accogliente e vivo, si annuncia su note di ciliegia e melograno, poi si apre un varco di china, rabarbaro e bergamotto e ancora nocciola e spezie dolci. Echi iodati. Sinfonico.

Palato:

Il segno distintivo è l'eleganza. Lo stile dinamico porta anche una vitale acidità, quasi salina, che innerva il sorso. Il palato, catturato, cerca i sorsi successivi.

Giudizio complessivo:

Impressiva la verve, ancora così vivace, la vena acida che riempie la bocca. Davanti a sé ha ancora un futuro radioso, pur avendo 11 anni sulle spalle.

Degustato da:

Alessandra Piubello il 05/12/2020

Bottiglie prodotte: