Scheda tecnica:
Colore: Rosé
Affinamento: 60 mesi
Vitigni: Chardonnay e pinot nero
Sboccatura:
Note di degustazione:
Aspetto: Luminoso rosa antico. Perlage fitto e sottile.
Naso: Profilo olfattivo ampio e complesso: bergamotto, pesca, ribes, talco, crosta di pane, spezie dolci, nocciole e cenni di menta.
Palato: Cremoso e di effervescenza elegante, dal gusto pieno, con una verve che dà nerbo e lunghezza viva e sapida al vino, in una progressione di vivace dinamicità. La scia salina percorre il palato con una vibrazione tattile che spinge al riassaggio.
Giudizio complessivo: L'armonia è raggiunta: il pinot nero e lo chardonnay si sono melodiosamente compenetrati pur mantenendo il loro carattere, rendendo questo Metodo Classico un esercizio di stile di gran classe. Da bere a tutto pasto o anche da solo: non tradirà.
Degustato da: Alessandra Piubello il 05/12/2020
Contatti:
Mattia Vezzola con la sua azienda fondata nel 1936, è un punto di riferimento non solo per l’areale della Valtènesi, dove ha sede, ma anche a livello italiano. Il suo lavoro sulla spumantistica è prezioso. I figli Nicole e Gherardo lo affiancano oramai da qualche anno. Circa 40 ettari vitati per un totale di 400.000 bottiglie prodotte.
Moniga del Garda (BS)
Lombardia
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