Azienda Agricola Cieck (Piemonte)

Caluso Spumante DOCG Calliope 2018

Metodo Classico - Extra Brut

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Dosaggio: Extra Brut

Tiraggio: Luglio 2019

Affinamento: 36 mesi

Uvaggio: Erbaluce

Zuccheri: 5 g/l

Sboccatura: Giugno 2022

Prezzo: Non dichiarato

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo molto intenso, riflessi dorati, perlage super attivo.

Naso: Al naso note salmastre, materiche. A tratti quasi gessose.

Palato: Al palato si conferma questa sua natura minerale. Molto sapido il finale.

Giudizio complessivo: Leggiadro al palato lascia però un'intensa traccia del suo pasaggio in termini di lunghezza.

Degustato da: Sissi Baratella

Bottiglie prodotte: 4000

Contatti:

Azienda agricola Cieck
Cascina Castagnola 2
10090 San Giorgio Canavese (Torino)

Fondata nel 1985, la cantina Cieck coltiva 13 ettari di Vigneto, di cui il 90% a vitigno Erbaluce. L’azienda agricola Cieck vinifica solo uve proprie. Sin dal 1985 la produzione si basa sulla produzione di spumante metodo classico da uve Erbaluce con la realizzazione di tutte le fasi di produzione, tiraggio, remouage manuale, sboccatura all’interno della cantina.