Alta Langa DOCG Oudeis Brut 2018

Enrico Serafino

Piemonte

Note di degustazione

Aspetto:

Giallo intenso. Perlage fitto e finissimo, veloce e continuo.

Naso:

Al naso arrivano intensi profumi dolci e floreali. Tocchi di miele di acacia. Tè verde al gelsomino. Leggere sensazioni di tostatura.

Palato:

Al palato è agrumato, agrume dolce tipo mandarino cinese. Molto cremoso, dalla persistenza notecole e gusto cremoso.

Giudizio complessivo:

Di grande piacevolezza risulta goloso alla beva. Equilibrato sebbene particolarmente complesso e impegnativo. Merita un adeguata abbinamento a tavola.

Degustato da:

Sissi Baratella

Bottiglie prodotte:

95000

Scheda tecnica

Colore: 

Bianco

Dosaggio:

Brut

Tiraggio:

03/2019

Affinamento:

36 mesi

Uvaggio:

85% Pinot Nero, 15% Chardonnay

Zuccheri:

6 g/l

Sboccatura:

03/2022

Prezzo:

21,6 €

Contatti

ENRICO SERAFINO
Corso Asti 5
12043 Canale (Cuneo)

Enrico Serafino dal 1878 produce Metodo Classico nelle originarie cantine sotterranee. Attualmente la produzione è focalizzata sull’Alta Langa DOCG proveniente da circa 35 ettari di vigneto suddiviso in 56 parcelle. Alla vinificazione parcellare segue l’assemblaggio che dà origine a 12 Cuvée delle quali sette sono in commercio.
Prima azienda nella denominazione a produrre una Cuvée Pas Dosé, Enrico Serafino è anche il produttore del più affinato Alta Langa in commercio, lo Zero 140 mesi.

Condividi su: