Finigeto (Lombardia)

Oltrepò Pavese DOCG 2019

Metodo Classico - Pas Dosé

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Dosaggio: Pas Dosé

Tiraggio: Giugno 2020

Affinamento: 24 mesi

Uvaggio: 100% Pinot Nero

Zuccheri: <3 g/l

Sboccatura: Giugno 2022

Prezzo: Non dichiarato

Glacette Bubble's

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino, perlage molto veloce e sottile.

Naso: Al naso delicato e floreale. Con qualche accenno agrumato.

Palato: Al palato fresco e salato. Agrumato e molto sapido sul finale che è lungo e persistente.

Giudizio complessivo: Per gli amanti delle verticalità pulite e appaganti. Dal gusto secco ma goloso.

Degustato da: Sissi Baratella

Bottiglie prodotte: 6660

Contatti:

FINIGETO
LOC. Cella 27
27040 Montaldo Pavese (Pavia)

Coltivare un sogno, credere nelle proprie radici, puntare sempre in alto. Questi sono i valori che l’azienda Finigeto, grazie allo spirito intraprendente e alla passione di Aldo Dallavalle, trasmette fin dalla sua nascita, nel 2005. Un progetto fortemente desiderato, iniziato dapprima con un’attenta coltivazione della vite e culminato nel 2012 con la realizzazione della cantina di vinificazione.

Con i suoi 42 ettari di estensione, Finigeto ha scelto di portare avanti la coltivazione dei vitigni tipici dell’Oltrepò: pinot nero, chardonnay, riesling renano, moscato, barbera e croatina. Ogni scelta, dal perfetto sposalizio fra terreno e vitigno, all’esposizione, al sesto d’impianto, per arrivare alla progettazione della cantina, è frutto di ricerca e cura per i dettagli al fine di portare in bottiglia un vino che sia, prima di tutto, espressione del suo proprio carattere.