Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento: Fermenta in parte in legno, riposa in bottiglia 72 mesi sui lieviti.
Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Sboccatura: Giugno 2019
Note di degustazione:
Aspetto: Paglierino intenso, dal perlage molto fitto e molto veloce.
Naso: Il naso ha intriganti sentori liquorosi, note tostate di mandorla, noce, frutta gialla pastosa e miele.
Palato: In bocca è molto elegante, verticale e salato con un finale tostato. È cremoso e acido, dai ricordi agrumati e amaricanti.
Giudizio complessivo: Un ottimo connubio tra complessità e facilità i beva in un elegante gioco di equilibri. Super consigliato!
Degustato da: Sissi Baratella il 01/08/2020
Contatti:
Castello Bonomi
Coccaglio (BS)
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