Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento: 120 mesi sui lieviti, vinifica solo in acciaio.
Vitigni: Chardonnay 100%
Sboccatura: Primo semestre 2019.
Note di degustazione:
Aspetto: Color paglierino, dal perlage fine, continuo e veloce.
Naso: Al naso si presenta elegante e essenziale. Molto dettagliato nelle sue note di mandorla e scorza di agrume.
Palato: In bocca corrisponde, è molto cremoso e dall'aroma di latte di mandorla. Dopo il primo attacco dolce spinge in alto con verticale sapidità e tanta freschezza.
Giudizio complessivo: Un Franciacorta complesso, elegante, in continua evoluzione e di grande integrità. Dal corpo importante e dall'ottima persistenza.
Degustato da: Sissi Baratella il 16/10/2020
Contatti:
Le sorelle Francesca e Cristina Pezzola guidano l’azienda franciacortina fondata dal padre Eugenio nel 1991 con grazia e non poco carattere. Coltivano 6 ettari di proprietà e producono circa 60mila bottiglie su 8 diverse referenze.
La Valle
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