Franciacorta Docg Zerum Riserva 2004 Pas Dosé - Metodo Classico
La Valle
Lombardia
Note di degustazione
Aspetto:
Color paglierino, dal perlage fine, continuo e veloce.
Naso:
Al naso si presenta elegante e essenziale. Molto dettagliato nelle sue note di mandorla e scorza di agrume.
Palato:
In bocca corrisponde, è molto cremoso e dall'aroma di latte di mandorla. Dopo il primo attacco dolce spinge in alto con verticale sapidità e tanta freschezza.
Giudizio complessivo:
Un Franciacorta complesso, elegante, in continua evoluzione e di grande integrità. Dal corpo importante e dall'ottima persistenza.
Degustato da:
Sissi Baratella il 16/10/2020
Bottiglie prodotte:
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Affinamento:
120 mesi sui lieviti, vinifica solo in acciaio.
Uvaggio:
Chardonnay 100%
Sboccatura:
Primo semestre 2019.
Contatti
Le sorelle Francesca e Cristina Pezzola guidano l’azienda franciacortina fondata dal padre Eugenio nel 1991 con grazia e non poco carattere. Coltivano 6 ettari di proprietà e producono circa 60mila bottiglie su 8 diverse referenze.
La Valle
via Roma 7
Rovato (BS)
