SanLoè 2016 - Metodo Classico Brut
Principe di Corleone
Sicilia
Note di degustazione
Aspetto:
Giallo tenue e brillante, perlage sottile e persistente.
Naso:
Timbro profondo, tra pietra focaia, idrocarburi e crosta di pane, con un leggero battito speziato.
Palato:
L'assaggio è verticale: un attacco dall'immediato richiamo nervoso e fresco, si fa più intenso al centro e chiude con un finale teso e sapido.
Giudizio complessivo:
La trama fitta, stratificata, la polpa dosata, la progressione agile e continua, la corroborante nettezza che vivacizza il lungo finale, lo rendono un Metodo Classico dal sorso contagioso.
Degustato da:
Alessandra Piubello il 16/12/2020
Bottiglie prodotte:
Scheda tecnica
Colore:
Bianco
Affinamento:
Non dichiarato
Uvaggio:
Nerello Mascalese
Sboccatura:
gennaio 2020
Contatti
La tenuta Principe di Corleone della famiglia Pollara si estende a nord-ovest dell’antica cittadina arabo-normanna di Corleone, con i 60 ettari vitati posti a un’altitudine compresa tra 350 e 550 metri sul livello del mare.
Monreale (PA)
Sicilia
https://www.principedicorleone.it/
