Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento:
Vitigni: Nerello Mascalese
Sboccatura: gennaio 2020
Note di degustazione:
Aspetto: Giallo tenue e brillante, perlage sottile e persistente.
Naso: Timbro profondo, tra pietra focaia, idrocarburi e crosta di pane, con un leggero battito speziato.
Palato: L'assaggio è verticale: un attacco dall'immediato richiamo nervoso e fresco, si fa più intenso al centro e chiude con un finale teso e sapido.
Giudizio complessivo: La trama fitta, stratificata, la polpa dosata, la progressione agile e continua, la corroborante nettezza che vivacizza il lungo finale, lo rendono un Metodo Classico dal sorso contagioso.
Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020
Contatti:
La tenuta Principe di Corleone della famiglia Pollara si estende a nord-ovest dell’antica cittadina arabo-normanna di Corleone, con i 60 ettari vitati posti a un’altitudine compresa tra 350 e 550 metri sul livello del mare.
Monreale (PA)
Sicilia
https://www.principedicorleone.it/
https://www.principedicorleone.it/
