Principe di Corleone (Sicilia)

SanLoè 2016

Metodo Classico Brut

Scheda tecnica:

Colore: Bianco

Affinamento:

Vitigni: Nerello Mascalese

Sboccatura: gennaio 2020

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo tenue e brillante, perlage sottile e persistente.

Naso: Timbro profondo, tra pietra focaia, idrocarburi e crosta di pane, con un leggero battito speziato.

Palato: L'assaggio è verticale: un attacco dall'immediato richiamo nervoso e fresco, si fa più intenso al centro e chiude con un finale teso e sapido.

Giudizio complessivo: La trama fitta, stratificata, la polpa dosata, la progressione agile e continua, la corroborante nettezza che vivacizza il lungo finale, lo rendono un Metodo Classico dal sorso contagioso.

Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020

Contatti:

La tenuta Principe di Corleone della famiglia Pollara si estende a nord-ovest dell’antica cittadina arabo-normanna di Corleone, con i 60 ettari vitati posti a un’altitudine compresa tra 350 e 550 metri sul livello del mare.

Monreale (PA)
Sicilia
https://www.principedicorleone.it/

https://www.principedicorleone.it/