Principe di Corleone (Sicilia)

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo tenue e brillante, perlage sottile e persistente.

Naso: Timbro profondo, tra pietra focaia, idrocarburi e crosta di pane, con un leggero battito speziato.

Palato: L'assaggio è verticale: un attacco dall'immediato richiamo nervoso e fresco, si fa più intenso al centro e chiude con un finale teso e sapido.

Giudizio complessivo: La trama fitta, stratificata, la polpa dosata, la progressione agile e continua, la corroborante nettezza che vivacizza il lungo finale, lo rendono un Metodo Classico dal sorso contagioso.

Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020