Prosecco Doc

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino scarico, perlage fine e lungo.

Naso: Profumi immediati, caratteristici e delicati di pera Williams, agrumi, pesca bianca supportati da ricchi soffi minerali.

Palato: Il sorso è accattivante, cremoso e con lunga persistenza sapida, che aumenta la beva. In chiusura ritornano gli agrumi. Elegante.

Giudizio complessivo: Il nuovo Prosecco Extra Brut di Masottina, messo in commercio a partire da ottobre 2020 e assaggiato in anteprima, conquista per la beva lunga e sapida, che chiama un calice dopo l'altro senza alcun pensiero. Tra i pochissimi Extra Brut della Doc Prosecco, piace per la personalità ricca e decisa. A tutto pasto, noi l'abbiamo provato con una tartare di tonno e avocado.

Degustato da: Giordana Talamona il 24/09/2020