Scheda tecnica:
← Ambasciatori 2021Colore: Bianco
Affinamento: 50% del vino affina in rovere sur lie; la presa di spuma è fatta con aggiunta di mosto.
Vitigni: Grillo
Sboccatura: 2020
Note di degustazione:
Aspetto: Giallo intenso. Dal perlage verticale e ben presente.
Naso: Al naso note intense di frutta gialla matura, quasi passita. Frutta secca, note iodate ricordano le olive. Sul finale la dolcezza dell'albicocca.
Palato: In bocca entra deciso, pieno con un retro nasale tanto floreale quanto di frutta secca (dalla mandorla al fico, albicocca secchi). Intenso il ritorno e pure la persistenza.
Giudizio complessivo: Uno spumante di grande carattere dal sorso che non lascia indifferenti. Forse non per tutti ma è un vino che lascia il segno.
Degustato da: da Sissi Baratella il 05/01/2021
Contatti:
Ben nota per i suoi marsala, i vini dolci di Pantelleria e i vini dall’uvaggio tipico siciliano con Terzavia l’azienda De Bartoli si spinge oltre producendo tre spumanti metodo classico visionari.
Il Grillo è sorprendente nel suo divenire spumante con gli accorgimenti di una mano di grande esperienza.
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