Ventiventi (Emilia Romagna)

Lambrusco Salamino di S. Croce DOC 2019

Metodo Classico - Brut

Scheda tecnica:

← Ambasciatori 2023

Colore: Rosso

Dosaggio: Brut

Tiraggio: Settembre 2020

Affinamento: 18 mesi

Uvaggio: 100% Lambrusco Salamino di S. Croce

Zuccheri: Non dichiarato

Sboccatura: Marzo 2022

Prezzo: Non dichiarato

Note di degustazione:

Aspetto: Rosso rubino sangue di piccione. Perlage continuo.

Naso: Naso vinoso, viola e mora.

Palato: Bocca spremuta di melograno, ribes e more. Tannicità presente e necessaria.

Giudizio complessivo: Sa essere elegante e scorbutico allo stesso tempo, "vino della tradizione" è invece molto moderno.

Degustato da: Sissi Baratella

Bottiglie prodotte: 7000

Contatti:

CANTINA VENTIVENTI
Via della Saliceta 15
41036 Medolla (Modena)

Ventiventi è una giovanissima realtà nata in provincia di Modena dal sogno della famiglia Razzaboni, di Mirandola. A conduzione familiare, la cantina si trova al centro di 45 ettari di proprietà, di cui 30 vitati con vitigni autoctoni tipici delle nostre terre Modenesi e vitigni internazionali.

Certificati Biologici, come metodo di produzione l’azienda si concentra prevalentemente sul Metodo Classico.