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News su cibo e locali
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Gamberoni rossi macerati con Prosecco e bergamotto

19 Dicembre 2022/Food & Location

Sgusciamo completamente i gamberi e li mettiamo in una ciotola con il sale, il Prosecco…

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Polpette di baccalà

7 Dicembre 2022/Food & Location

Facciamo un leggero soffritto di cipolla cui aggiungeremo il baccalà dissalato. Spezzettiamolo con il mestolo…

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Ristorante Il Frantoio di Assisi

7 Dicembre 2022/Food & Location

Nel cuore di Assisi c’è un luogo dove respirare tradizione e contemporaneità. È il ristorante…

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Ristorante il Frantoio - Assisi
lo Chef Sergio Vineis ed il figlio Simone

Il Patio

16 Novembre 2022/Food & Location

L’incontro è cordiale e familiare, oltre che fuori dallo schema classico che ci si attende…

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Risotto allo zafferano DOP di San Gimignano

15 Novembre 2022/Food & Location

Per presentare versiamo il nostro risotto in 4 piatti caldi, adagiando sopra ad ognuno al…

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Risotto allo zafferano D.O.P. di San Gimignano, Prosecco, sedano verde e salame fresco di Cinta Senese
Chef Francesco Sciacca

Santa Virginia

9 Novembre 2022/Food & Location

La passione per la cucina ha spinto Francesco Sciacca a diventare uno Chef, aprire il…

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Gamberi di fiume con radicchio di Treviso

31 Ottobre 2022/Food & Location

Questo piatto di gamberi di fiume è ottimo accompagnato da polenta gialla morbida.

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Gamberi di Fiume con radicchio di Treviso

Tagliatelle alla boscaiola

13 Ottobre 2022/Food & Location

Immagino che per i boscaioli, che in piena notte si alzavano a preparare le poche…

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Tagliolini ceci e porcini

3 Ottobre 2022/Food & Location

Quale prelibatezza nell’accostamento di funghi e legumi! Nei tagliolini ceci e porcini, infatti, gli ingredienti…

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Tagliolini ceci porcini
ostriche rosa Tarbouriech

L'ostrica rosa

29 Settembre 2022/Food & Location

Le ostriche rosa Tarbouriech prodotte in Italia sono molluschi bivalvi di altissima qualità e si…

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