VSQ Metodo Scacchi® Castellare Sbaffi Petrignone Brut 2020
100% Petrignone (Garofanata), dai 18 ai 24 mesi sui lieviti in grotta, sboccatura 2023
Azienda Agricola Sbaffi
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Note di degustazione
Giallo paglierino carico con perlage esuberante e numeroso. Emergono le note fruttate, di agrumi che si mischiano a percezione vegetali e a quelle di pasticceria e vene di tostatura. Un vino dalla buona verticalità, coerente nella lunga persistenza, ma che ha un gap con il naso.
Voto:
85/100