Note di degustazione

Dopo 48 mesi sui lieviti, lo spumante si presenta all’esame visivo con un bel giallo paglierino con riflessi oro e con un perlage finissimo e persistente.
Al naso risulta intenso, piacevole; le note di mela golden e di mandarino danno freschezza, mentre ricordi di frutti tropicali, come ananas, danno complessità, l’eleganza è invece estrapolata da percezioni di fiori di campo, anice e da un lieve tocco di lievito. Al palato ha una buona struttura; piacevole è la sapida che aggiunta alla freschezza e alla lunga persistenza rende il vino piacevole alla beva, Il retrogusto di biscotto e il tocco citrino rendono omaggio al finale.

Voto:

88/100