Note di degustazione

100% Sangiovese
Fermentazione: spontanea, tramite lieviti indigeni in vasche d’acciaio
Macerazione: 30 giorni
Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese (30% nuove) più 6 mesi in botti di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Bottiglie prodotte 25.000
Color rubino purpureo luminoso, di buona intensità.
Buona la sua intensità olfattiva, frutto rosso dolce, note floreali, accenni balsamici e di cuoio. Discretamente strutturato, fresco, sapido, elegante, armonico, di notevole equilibrio, bel frutto, liquirizia, tannino fresco e lunga persistenza.
È uno dei vini che abbiamo messo sul nostro personale podio.

Voto:

91/100