VSQ Metodo Classico Dalnero Pas Dosé 2020
100% Montepulciano, minimo 36 mesi sui lieviti, sboccatura 2023
Silvano Strologo
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Note di degustazione
Giallo paglierino con perlage fine e numeroso. Note di frutta matura e di erbe aromatiche di basilico e pinoli che si uniscono a quelle classiche della rifermentazione in bottiglia. Una bolla diversa, originale ricca di una bella mineralità, lunga persistenza con un finale fruttato e di mandorla. Peccato la poca verticalità nella beva; se ne avesse avuta allora …
Voto:
86+/100