La Fattoria del Cerro ubicata ad Acquaviva a Montepulciano (SI), con i suoi 93 ettari iscritti all’Albo del vino nobile è la più grande realtà privata produttrice di Vino nobile di Montepulciano. Lo scrupoloso lavoro in campagna e la cura meticolosa del vino in cantina nel rispetto della tradizione esaltano la qualità di un vino che avrà una lunga durata nel tempo. Un team qualificato di agronomi ed enologi trasformano il frutto in vino e il tempo in emozione: un’autentica emozione italiana. L’areale viticolo della Fattoria del Cerro insiste su terreni del Pliocene marino che degradano verso la Val di Chiana, ricchi di argille e limo, l’altitudine varia fra i 250 e i 400 metri s.l.m. Come in tante altre aree vitivinicole della Toscana, anche qui le diversità pedologiche, altimetriche ed espositive sono alla base di una variegata gamma di prodotti enologici. In questi terreni i vini presentano un carattere piuttosto dinamico e vivace, talvolta persino nervoso e quasi scontroso, specie in gioventù, a differenza di quelli, più morbidi e immediati, ottenuti dalle uve raccolte sui suoli più sciolti per una maggiore presenza di sabbie. Villa Grazianella costituisce il cuore della Fattoria del Cerro. Circondata da 600 ettari di terreni di cui 200 a vigneto, rappresenta una vera eccellenza italiana. La struttura del 1600 offre un punto di vista autentico dell’ospitalità toscana con le sue 11 camere, la piscina, le sale riunioni e un ristorante dove gustare le specialità tipiche del luogo. Tutto ruota attorno allo straordinario Vino nobile di Montepulciano. Una visita con degustazione in cantina sarà un’esperienza indimenticabile. La cucina tradizionale con menù costruiti per esaltare la qualità dei vini. La vicinanza ai paesi di Montepulciano, Chiusi, Cortona: luoghi dove il concetto di tempo assume altri significati. Passeggiate lungo i sentieri che costeggiano i vigneti. www.tenutedelcerro.it
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