Gamberoni rossi macerati con Prosecco e bergamotto
Sgusciamo completamente i gamberi e li mettiamo in una ciotola con il sale, il Prosecco...
Metodo Classico Extra Brut
Scheda tecnica:
← Ambasciatori 2021Colore: Bianco
Affinamento:
Vitigni: Prié Blanc (Blanc de Morgex)
Sboccatura: luglio 2020
Note di degustazione:
Aspetto: Colore giallo paglia carico con un perlage corretto, verticale vivace e presente.
Naso: Al naso note iodate quasi a ricordare la salamoia. Qualche nota più nascosta di frutta gialla, pesca e albicocca. Vagamente floreale.
Palato: In bocca corrisponde, sentore di oliva nera. Tuttavia non eccede in sapidità.
Giudizio complessivo: Assaggio decisamente insolito. Un po’ corto in bocca, mi aspettavo maggiore sapidità viste le premesse al naso. Comunque corrispondente tra naso e bocca.
Degustato da: da Sissi Baratella il 01/2021
Contatti:
CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP.
Strada Des Iles, 31 11017 La Ruine – Morgex (AO) Italia
T. +39 0165 800331
F. +39 0165 801949
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