Cave Mont Blanc (Valle d'Aosta)

Vallé d'Aoste Doc 1187 Blanc de Morgex et La Salle 2016

Metodo Classico Extra Brut

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Affinamento:

Vitigni: Prié Blanc (Blanc de Morgex)

Sboccatura: luglio 2020

Note di degustazione:

Aspetto: Colore giallo paglia carico con un perlage corretto, verticale vivace e presente.

Naso: Al naso note iodate quasi a ricordare la salamoia. Qualche nota più nascosta di frutta gialla, pesca e albicocca. Vagamente floreale.

Palato: In bocca corrisponde, sentore di oliva nera. Tuttavia non eccede in sapidità.

Giudizio complessivo: Assaggio decisamente insolito. Un po’ corto in bocca, mi aspettavo maggiore sapidità viste le premesse al naso. Comunque corrispondente tra naso e bocca.

Degustato da: da Sissi Baratella il 01/2021

Contatti:

CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP.

Strada Des Iles, 31 11017 La Ruine – Morgex (AO) Italia
T. +39 0165 800331
F. +39 0165 801949

info@cavemontblanc.com

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