Del Belbo da Bardon, la tradizione da quattro generazioni
Il Ristorante Del Belbo Da Bardon non ha bisogno certo di presentazioni: trattoria di famiglia che ha traversato la storia di quattro generazioni
Metodo Classico Brut
Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento:
Vitigni: 50% chardonnay, 50% pinot nero
Sboccatura: ottobre 2020
Note di degustazione:
Aspetto: Luminoso e brillante. Bollicine ipnotiche, tanto danzano nel bicchiere, strette l'una all'altra in continuo, leggiadro movimento.
Naso: Ampio e goloso, in una bella fusione tra frutta (ananas, pera, arancia) e pasticceria, accompagnata da freschezze vegetali-balsamiche e da delicate spezie. Olfatto cangiante e prismatico, un florilegio che fa vibrare le narici.
Palato: Materia e e freschezza fraseggiano in equilibrio stimolando le papille, che sollecitano insistenti l'ingresso di altre sapide bollicine... e con che sprint ritornano avvolgendo la bocca, scodando un po' nel finale dai sentori di pietra focaia.
Giudizio complessivo: E' da più di quarant'anni che viene prodotto il primo Metodo Classico umbro. Un bel traguardo, di esperienza e cura costante, che ritroviamo in un calice stimolante, vibrante di una luce interiore che sa aprire altri spazi. La seta ci sfiora, ma è sul vulcanico tufo che stiamo abbarbicati.
Degustato da: Alessandra Piubello il 16/12/2020
Contatti:
L’azienda fu fondata ad Orvieto nel 1973 da Claudio Barbi, che produsse nel 1978 il primo metodo classico umbro e la prima muffa nobile italiana (annata 1981). Gli ettari sono 32 su terreni sabbiosi e argillosi con fossili, a circa 300 metri d’altitudine. L’origine del nome Decugnano è oscura e si perde nei secoli, ma si pensa che già nel 1212 i terreni dove si trova oggi l’azienda producessero vino. Dal 2008 Enzo (che aveva scelto inizialmente un’altra carriera) affianca il padre per poi prendere le redini aziendali, con passione e competenza. La produzione è di circa 130.000 bottiglie.
Orvieto (TR)
Umbria
https://www.decugnanodeibarbi.com/
https://www.decugnanodeibarbi.com/
Il Ristorante Del Belbo Da Bardon non ha bisogno certo di presentazioni: trattoria di famiglia che ha traversato la storia di quattro generazioni
L'azienda vinicola Masottina produce a Conegliano Valdobbiadene sia spumanti nella denominazione Prosecco, che vini fermi territoriali.
Si chiama Thadea lo Spumante Brut Rosato prodotto da Terre Margaritelli di Miralduolo, piccola frazione di Torgiano, in Umbria.
I cookie necessari sono essenziali per il corretto funzionamento del sito. Questa categoria include solo i cookie che garantiscono funzionalità di base e caratteristiche di sicurezza del sito. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione personale.
Sono definiti cookie non necessari quelli non essenziali per il funzionamento del sito. Questi vengono utilizzati specificamente per raccogliere dati personali dell'utente tramite l'analisi dei suoi comportamenti. È obbligatorio ottenere il consenso dell'utente prima di eseguire questi cookie sul tuo sito web.