Fattoria San Felo (Toscana)

Metodo Classico s.a.

Metodo Classico Brut

Scheda tecnica:

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Colore: Bianco

Affinamento:

Vitigni: Sangiovese

Sboccatura:

Ambasciatore

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo brillante con riflessi dorati. La corsa delle bollicine è fine e continua.

Naso: Caratteriale all'olfatto, con sentori di crosta di pane, pasticceria in primo piano, seguiti poi da note di spezie dolci, agrumi canditi, frutta secca e cenni balsamici.

Palato: Fila via liscio in bocca, con quella leggera cremosità accattivante, quella struttura ben modulata, quell'equilibrio in punta di piedi tra morbidezze e acidità. Chiude con un sapido sorso appagante.

Giudizio complessivo: Coerenza e armonia sono il filo conduttore di questo assaggio, un sangiovese vinificato in bianco proveniente dalla Maremma. Da bere a tutto pasto.

Degustato da: Alessandra Piubello il 05/12/2020

Contatti:

La famiglia Vanni, maremmana Doc, nel 2001 realizza un sogno: fonda la Fattoria San Felo con una superficie di circa 50 ettari, di cui a vigneto 33. La tenuta sorge nell’areale di Magliano, provincia di Grosseto, protetto alle spalle dal Monte Amiata (di natura vulcanica) e situata a pochi chilometri dal mare e dal parco regionale dell’Uccellina.

Magliano (GR)
Toscana
http://www.fattoriasanfelo.com/

http://www.fattoriasanfelo.com/