Franciacorta DOCG Dosage Zéro 2012

Castello Bonomi (Lombardia)

Metodo tradizionale, Pas Dosé

Scheda tecnica:

Colore: Bianco

Affinamento: Oltre 50 mesi sui lieviti

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot nero 50%

Sboccatura: 09/2018

Franciacorta DOCG Dosage Zéro 2012, Castello Bonomi (Lombardia) - Metodo tradizionale, Pas Dosé

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglia, piuttosto carico.

Naso: Al naso emergono note di cedro candito, mandorla e profumi freschi di fiori di sambuco.

Palato: In bocca entra deciso con una sferzata acida. Sostenuto grazie alle note amaricanti di mandorla tostata, scorza di limone e sapidità verticale. La causticità delle bollicine è ben integrata e in equilibrio.

Giudizio complessivo: Piacevole e appagante nella beva. Sebbene complesso mantiene grande piacevolezza e chiama il secondo bicchiere (e la seconda bottiglia).

Degustato da: Sissi Baratella il 08/08/2020

Contatti:

Castello Bonomi
Via S. Pietro, 46
25030 Coccaglio (BS)

info@castellobonomi.it

https://www.castellobonomi.it

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