Scheda tecnica:
Colore: Bianco
Affinamento: Oltre 50 mesi sui lieviti
Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot nero 50%
Sboccatura: 09/2018
Note di degustazione:
Aspetto: Giallo paglia, piuttosto carico.
Naso: Al naso emergono note di cedro candito, mandorla e profumi freschi di fiori di sambuco.
Palato: In bocca entra deciso con una sferzata acida. Sostenuto grazie alle note amaricanti di mandorla tostata, scorza di limone e sapidità verticale. La causticità delle bollicine è ben integrata e in equilibrio.
Giudizio complessivo: Piacevole e appagante nella beva. Sebbene complesso mantiene grande piacevolezza e chiama il secondo bicchiere (e la seconda bottiglia).
Degustato da: Sissi Baratella il 08/08/2020
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