Metodo Classico Extra Brut 2016
Parusso
Piemonte
Note di degustazione
Aspetto:
Rosa aranciato con sfumature salmone. Perlage fine e molto veloce.
Naso:
Balsamico. Floreale e dolce.
Palato:
Al palato note di agrume candito e floreale. Bocca verticale e gusto secco cremoso.
Giudizio complessivo:
Lungo ed elegante, ben bilanciato. risulta davvero piacevole.
Degustato da:
Sissi Baratella
Bottiglie prodotte:
7500
Scheda tecnica
Colore:
Rosato
Dosaggio:
Extra Brut
Affinamento:
36 mesi
Uvaggio:
Nebbiolo
Prezzo:
32 €
Contatti
Parusso
Località Bussia 55
12065 Monforte D’Alba (CN)
Oggi l’azienda Parusso conta 26 ettari con una produzione annua di 150.000 bottiglie, di cui 55.000 sono di Barolo, il resto della produzione si divide in Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo e Langhe bianco. Marco, gestisce i lavori in cantina utilizzando tecnologia d’avanguardia e i lavori nei vigneti, la sorella Tiziana gestisce l’ufficio e la parte amministrativa.
Dal 2019 sono entrati a fare parte dell’azienda il figlio di Marco, Francesco, e la figlia di Tiziana, Giulia.
