Vespa Vignaioli (Puglia)

Note di degustazione:

Aspetto: Buccia di cipolla con perlage fitto e fine.

Naso: Al naso propone un ventaglio olfattivo che passa per note di melograno, rosa selvatica, crosta di pane con rimandi di pepe bianco, selce e chiose balsamiche.

Palato: Fresco, salino, ben ritmato con una tensione viva fino alla fine.

Giudizio complessivo: Un vino garbato, che ha slancio ma non è sopraffatto dall'acidità, con una piacevole nota sottilmente pepata che incuriosisce. Un assaggio diretto, che punta al "bevitore" (odiamo il termine consumatore) senza tante intercessioni.

Degustato da: Alessandra Piubello il 05/12/2020