Note di degustazione

Aspetto:

Buccia di cipolla con perlage fitto e fine.

Naso:

Al naso propone un ventaglio olfattivo che passa per note di melograno, rosa selvatica, crosta di pane con rimandi di pepe bianco, selce e chiose balsamiche.

Palato:

Fresco, salino, ben ritmato con una tensione viva fino alla fine.

Giudizio complessivo:

Un vino garbato, che ha slancio ma non è sopraffatto dall'acidità, con una piacevole nota sottilmente pepata che incuriosisce. Un assaggio diretto, che punta al "bevitore" (odiamo il termine consumatore) senza tante intercessioni.

Degustato da:

Alessandra Piubello il 05/12/2020

Bottiglie prodotte: