Note di degustazione

Anche in questo caso il tempo avrebbe aiutato questo Spumante a fare un ulteriore salto qualitativo. Dopo soli 24 mesi di riposo sui lieviti, è stato sboccato con un basso dosaggio. È alla vista si propone con un colore giallo dorato, con bolla fine e numerosa. Le sensazioni olfattive hanno una buona intensità proponendosi con sensazioni floreali e con profumi di frutta gialla, seguiti da tocchi agrumati e da sentori di lieviti, pasticceria, briosce. All’assaggio è piacevolmente sapido, intenso con una bella vena acida, persistente, con un finale di note di miele e percezioni dolci di crema pasticcera. Prodotto ben fatto di piacevole beva, piacevole.

Voto:

89/100 BB