Note di degustazione

Pur sapendo l’annata non è data sapere la permanenza sui lieviti, che dovrebbe essere di circa 36/40 mesi. All’esame visivo esordisce con un colore giallo paglierino intenso, mentre il perlage è fine e persistente. Le note olfattive sono caratterizzate da crosta di pane, ricordi di erbe di campo, frutta bianca. In bocca ha struttura sapido e la piacevole freschezza lo rendano piacevole; cremoso, con una buona persistenza e una lieve nota ammandorlata e un finale vegetale completano il quadro degustativo. Vino ben fatto, ma che meriterebbe maggiore attenzione ricercando una maggiore eleganza che è nelle sue corde.

Voto:

87/100