Note di degustazione

Con un affinamento sui lieviti per 36 mesi esordisce, all’esame visivo con un giallo paglierino dai riflessi dorati e con un perlage, fine, elegante e persistente. Il naso e dominato da sentori di erbe aromatiche, di frutta gialla, tra cui le nespole e un tocco agrumato che lascia intuire una leggera nota di crosta di pane.
Al palato è piacevole, verticale, sapido, fresco, di lunga persistenza, con leggere note amarognole e citrine che invitano alla beva.

Voto:

88/100