Prosecco DOC: parte la sfida in rosa @ Bubble’s #10

Anno 4 - Numero 10

Testo di Luca Atzeni

19 Gennaio 2021/Wine & Beverage

Ciò che mi sorprende nell’osservare lo stato dell’arte del mondo del vino nazionale è constatare come da una parte il nulla e dall’altra il progressivo, instancabile e quanto mai variegato lavoro svolto da alcuni Consorzi di Tutela dei vini italiani nell’innalzamento del valore commerciale, culturale e imprenditoriale dei vini prodotti nel territorio di riferimento e del loro brand.

Un lavoro svolto con competenza e senza farsi scoraggiare dalle avversità esterne, avendo la certezza che fermarsi per domandarsi cosa potrà accadere nell’immediato futuro non conduce a nessun risultato, mentre far sì che le cose accadano è l’unico strumento utile per costruire un futuro migliore.

È ciò che sta accadendo in casa Prosecco DOC che dopo un lavoro oculato di alcuni anni ha immesso sul commercio le prime bottiglie di Spumante Rosé a partire dall’ottobre 2020.

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